De ce nu este bună dieta Dukan! Cum a ajuns în Top 15 cele mai dăunătoare diete și cum a reacționat Pierre Dukan


dieta1
Agenția Franceză pentru Securitatea Alimentară și a Mediului a inclus-o încă din 2011 în Top 15 cele mai dăunătoare diete din lume. Și nu a fost o decizie întâmplătoare. Un studiu efectuat pe 5.000 de adepți ai dietei Dukan din Franța, pe parcursul a 3 ani, a relevat faptul că 80% dintre ei s-au îngrășat la loc, ba chiar 75% au pus mult mai multe kilograme decât pierduseră în timpul curei de slăbire. Studiul a fost început cu doi ani înainte ca Dukan să-și publice cartea, deci nu avea nici în clin nici în mânecă cu succesul lui de casă din ultima vreme. Continuă lectura

Anunțuri

9 motive ca să mănânci pătlăgele roșii


Sunt gustoase și sezonul lor e abia la început. Mai mult: sunt foarte importante pentru menținerea sănătății. Sloganul verii: Nici o masă fără roșii!

Roșiile se numără printre alimentele bogate din punct de vedere nutritiv care oferă și incredibile beneficii pentru sănătate, atunci când sunt consumate zilnic.

Roșiile sunt bogate în vitaminele A, C, K, B6, potasiu, acid folic, tiamină, magneziu, niacin, cupru și fosfor, care sunt esențiale pentru a menține stare bună de sănătate. Una dintre cele mai importante virtuți ale roșiilor este că ele scad în mod natural colesterolul, graăimile saturate, sodiul și caloriile. Puteți folosi roșiile în sandwich-uri, salate, sosuri, piureuri și supe. Citiți pentru a descoperi 9 motive pentru a mânca roșii în fiecare zi.

1 . Îmbunătățesc vederea
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, care ajută la îmbunătățirea vederii și poate preveni orbirea nocturnă. Un studiu recent arată că, prin conținutul ridicat de vitamina A, roșiile pot ajuta la prevenirea degenerescenței maculare, o boală gravă a ochilor. Mai mult decât atât, roșiile pot reduce riscul de apariție a cataractei. Roșiile conțin, de asemenea, antioxidanți fitochimici – licopen, luteină și zeaxantina – care protejează ochii de problemele provocate de lumină.
Continuă lectura

Cum să-ți convingi copiii să mănânce legume și verdețuri


Orice părinte (și/sau bunic) s-a confruntat, la timpul său, cu încăpățânarea unui puști (ori a unei puștoaice) de 3, 4 ori 5 ani de a nu se atinge, cu nici un chip, de legumele din farfurie. Spanacul, nici măcar dându-l ca exemplu pe Popeye Marinarul, nu intră în preferințele celor mici, cărora le displace (în ce-l privește) și culoarea, și gustul, și textura. Dar câte alte legume și verzituri nu se găsesc în exact aceeași situație!? Continuă lectura

Algele sau „legumele mării”


In mod traditional, in toate regi­unile din apropierea marilor si oceanelor, algele sunt parte a unui meniu echilibrat. In alte parti ale lumii, ele sunt mai mult cunoscute ca produse farmaceutice primare sau secundare. Pentru cei care stiu cat de bogate sunt in minerale si oligo-elemente, algele cunoscute si sub denumirea de „legumele marii”, devin un deziderat la orice masa. Poate ca unii intorc capul in momentul in care aud ca ar putea manca o farfurie cu alge, dar daca ar afla ca au multime de calitati – sunt savuroase, econo­mice, usor de asimilat – atunci cu siguranta nu ar mai ezita sa le manance si sa le recomande. Continuă lectura

Alimente acide Vs. alimente alcaline. Cum să slăbeşti cu o dietă cu pH echilibrat


Este cunoscut ca o dieta bogata in alimente alcaline te poate ajuta sa ai un corp sanatos si armonios si, chiar, sa poti slabi fara sa iti pui sanatatea in pericol. Daca, dimpotriva, vei manca multe alimente acide, o multime de neajunsuri si probleme de sanatate pot sa apara – inclusiv cresterea in greutatate -, cum ar fi: o circulatie proasta a sangelui, oboseala, afectiuni ale inimii, articulatii dureroare, pierderi de memorie, lipsa de libido, constipatie, balonare, probleme respiratorii.

Toate aceste neajunsuri pot fi indepartate cu o alimentatie echilibrat, in care alimentele acide sunt inlocuite (intr-o pondere cat mai mare) cu alimente alcaline. Echilibrul alcalin este important pentru starea generala de sanatate, si iti da vitalitate, alungand starile confuze pe care le intretine o alimentatie acida. Intre beneficiile unei diete cu un pH echilibrat se regasesc si: reducerea stresului, diminuarea anxietatii si alungarea migrenelor.

O simpla „alcalinizare” a dietei te ajuta sa pierzi in greutate, prin inlocuirea alimentelor cu pH ridicat cu unele cu pH redus. Asta poate asigura o scadere in greutate, in chip sanatos, cu aproximativ 1 kg pe saptamana.

Ce alimente cu pH acid trebuie sa scoateti din dieta si ce alimente cu pH alcalin trebuie sa introduceti obligatoriu in alimentatia dv. zilnica?

Alimentele acide (renunta la ele!): Continuă lectura

Dieta longevităţii sau ce a mâncat Emma Morano ca să ajungă la 114 ani


Nascuta in 1899, este cea de a cincea „cea mai batrana persoana din lume”.

Emma Morano si-a trait aproape toata viata intr-un sat din nordul Italiei, Verbania (unde a ajuns dupa ce s-a maritat, fiind nascuta intr-un alt satuc pitoresc – Vercelli). Acum, cand a implinit 114 ani, este „perfect sanatoasa”, spun medicii care au consultat-o, in preajma aniversarii, curiosi si ei sa afle cum a reusit sa atinga aceasta varsta.

Continuă lectura

De ce era dieta primilor „homo sapiens” mai sănătoasă decât cea a omului modern


Una dintre temele predilecte ale expozitiilor Muzeului Alimentarium din Vevey (Elvetia) o reprezinta cea a dietelor alimentare in diferite epoci istorice ale umanitatii, de la preistorie la epoca moderna. O analiza mai profunda a acestui subiect poate conduce la concluzii surprinzatoare.
Ca turist curios, interesat de acest domeniu, am vizitat si eu Muzeul Alimentarium, cu prilejul catorva dintre expozitii, din care am retinut ‘Les mangeurs de l’an mille’ (cu alte cu­vin­te, ce se manca la anul 1000), ‘De la cuisine à l’usine’ (din bucatarie in uzi­na), precum si o alta dedicata evo­lutiei di­e­tei alimentare de-a lungul is­toriei. Des­pre dieta stramosilor ne-am propus sa vorbim de aceasta data. Continuă lectura