Alături de celebrul său vin roşu, regiunea franceză Bordeaux mai are un produs demn de masa unui rege: stridiile de Arcachon. De acum 1.700 de ani, când au fost pomenite prima dată de poetul Ausone, până în timpurile noastre, ele au încântat prin gustul lor deosebit, „atât de agreabil şi atât de delicat încât ai crede că respiri violete”.
La „Le Boeuf à la Mode” se poate lua şi astăzi, ca acum un veac, o cină pariziană fabuloasă. E de ajuns să ajungi pe strada La Bruyerre, nu departe de celebra Place Pigalle şi să cauţi un imobil pe frontonul căruia se află un mic element decorativ reprezentând… un bou care poartă o pălărie „à la Belle Epoque”. Cu alte cuvinte e… un bou la modă!
Meniul oferit de Președintele Franței Alexandre Millerand Regelui Ferdinand I al României și Reginei Maria, Palatul Elysée, cu ocazia vizitei oficiale – 10 aprilie 1924
A intrat de mult în anecdotica Palatului Elysée ziua în care, după primul mare război, Regina Maria a României a prânzit cu președintele Franței, Raymond Poincaré. Era în 8 martie 1919, iar călătoria sa la Paris se înscria într-o serie de vizite neoficiale pe care frumoasa regină le făcea în Franța și în Marea Britanie, pentru a câștiga simpatie pentru cauza românilor: recunoașterea actului Unirii de la 1 decembrie 1918. Tratatul de pace de la Versailles avea să poarte și amprenta acestei întâlniri…
La 200 de ani de la naşterea lui Darwin (1809-1882), la Londra s-a publicat o carte cuprinzând 55 de reţete din caietul Emmei Darwin, aflat în fondul special Charles Darwin de la Biblioteca Universităţii din Cambridge
22 februarie 1862. America îl celebra pe George Washington, „părinte fondator al națiunii americane”, la 130 de ani de la naștere. Aproape 1000 de oaspeți au luat parte la evenimentul organizat la Hotelul St. Nicholas din New York, care a pregătit un meniu opulent și savuros, pe măsura oaspeților și a celui onorat în acea zi. Continuă lectura
Banchetul „celibatarilor” din micul oraș balnear Saint-Jean-d’Angély (sud-vestul Franței) nu e totuna cu „petrecerea burlacilor” (obicei pe care îl aflăm și în Sparta, cu 1000 de ani înainte de Hristos). Continuă lectura
Deși este vorba despre meniul unui hotel/ restaurant de pe Coasta de Azur (Hôtel Beau Séjour), documentul pe care îl voi prezenta în continuare se găsește într-o colecție a Bibliotecii Naționale a Braziliei (Biblioteca Nacional do Brasil), putând fi accesat și pe https://gallica.bnf.fr/, datorită parteneriatului dintre aceasta și Biblioteca Națională a Franței.
Carnete 