Crăciun regal


Cam pe la vremea asta, în urmă cu 5 ani, reconstituiam la Castelul Pelişor un meniu de Crăciun al familiei regale a României. Recompuneam atunci, cu ajutorul a doi străluciţi bucătari, Ştefan şi Dragoş Bercea – tată şi fiu – un meniu care ar fi putut marca sărbătoarea creştină în oricare dintre Crăciunurile primelor trei decenii, pentru că, studiind documentele vremii, am constatat că, doar cu mici diferenţe, aceste meniuri se repetau. Continuă lectura

Anunțuri

„Purcelul de lapte” – o rețetă țărănească și alta de la Palatul Regal


In vreme ce cautam idei pentru meniul de Craciun – osciland intre retete si traditii pur romanesti, din chiar inima tarii, si protocolul meselor de sarbatoare dintr-un mediu princiar, precum cel de la Palatul Cotroceni, de la inceputul secolului al XX-lea -, am intalnit referiri la „purcelul de lapte”. Am rasfoit carti si notite vechi de reporter, caci un gand nu mi-a dat pace si-am incercat sa gasesc si-o reteta rurala (frusta si apetisanta) si una demna de un rege. Dar cum nu e simplu deloc sa-l prepari, mai bine incep sa va scriu retetele. Continuă lectura

Curtea Veche Publishing sărbătoreşte “Crăciunul regal” la Ateneul Român: un nou volum în colecţia “Cărţi Regale”


Miercuri, 11 decembrie, de la ora 17.00, Curtea Veche Publishing vă invită la o lansare de gală alături de membrii Familiei Regale. AALLRR Principesa Margareta şi Principele Radu ai României vor lansa volumul “Crăciunul regal”, o carte-bijuterie despre cea mai personală sărbătoare a oricărei familii: Crăciunul, aşa cum a fost petrecut în Familia Regală a României timp de aproape o sută cincizeci de ani.   Evenimentul va avea loc în prezența autorilor în foaierul Ateneului Român (Str. Franklin nr. 1-3, București), iar intrarea va fi liberă. Continuă lectura

Principesa Ileana – o nuntă pe Valea Prahovei. Trei zile ca-n poveşti


Trei zile a nuntit Sinaia cand s-a maritat fata cea mica… aaa… era sa spun „fata cea mica a Imparatului”… De fapt, mireasa a fost ultima dintre fiicele Reginei Maria a Romaniei si ale Regelui Ferdinand. Era in vara anului 1931 – trecusera patru ani de cand, in acelasi castel din munti bunul rege se stinsese din viata ­, cand Valea Prahovei s-a umplut de larma. Sinaia (si nu doar castelul, ci orasul intreg) era pavoazata de sarbatoare. Drapele nationale, cu insemnele regale, fluturau pe toate cladirile administrative, stalpii erau infasurati in crengi de brad, ghirlande de flori si de becuri multicolore se rasfirasera deasupra strazilor pe care alaiurile nuntasilor aveau sa treaca, iar de la gara la Castelul Peles multime de localnici si de turisti, ca sa nu mai vorbim de satenii veniti din zeci de sate dimprejur, asteptau cu flori in maini ivirea miresei. Continuă lectura

Prǎjitura Principele Nicolae


Pe 15 august 1921, Principele Nicolae al României, cel de al patrulea copil al cuplului regal Ferdinand şi Maria, împlinea 18 ani. Era zarvǎ mare la Curte şi, mai ales, era zarvǎ la cuhnii, unde urmau sǎ fie pregǎtite bucate alese pentru invitaţii la masǎ. Bucǎtarul Edner dǎduse indicaţii pentru prepararea unui desert special, pe gustul tânǎrului principe. Prǎjitura avea sǎ fie uşoarǎ, iar aroma dominantǎ era cea de fistic. Continuă lectura

Istoria tortului de ciocolată „Carmen Sylva”


Poate ca nu sunt comparabile ­ ca faima ­ cu mancarurile inspirate de Napoleon Bonaparte, Maria Stuart sau Stroganofff, insa felurile de mancare numite dupa oamenii politici ai sfarstului de secol XIX si inceputului de secol XX din Romania, ca si dupa membrii Casei Regale, isi au cu siguranta locul intr-o istorie a “inaltei bucatarii’ de la Bucuresti si Iasi. Printul Barbu Bibescu, Take Ionescu, Marghiloman, Trancu-Iasi sau altii, ale caror nume le vom descoperi pe parcurs, si-au gasit o farama de glorie in gastronomie, ca si in istorie. Cu editia de astazi dam startul unei serii de articole care are exact aceasta tematica: VIP-uri de altadata si bucatele inventate in onoarea lor. Continuă lectura