„Reţete gemene” pentru dezlegările la pește


Rasfoiesc, cu placerea de a descoperi gustul altei epoci, paginile unei carti de Constantin Bacalbasa. Tiparita inainte de razboi – in prima si a doua editie – are un titlu intrigant: „Dictatura gastronomica”. Am la indemana ambele editii si, de la o prima ochire, oricine isi da seama ca cea de-a doua varianta este mult imbunatatita – cu vreo 500 de retete, plus contributiile cititorilor si ale doamnei Bacalbasa, sotia scriitorului. A treia editie, cea din… 2009 (Editura Cartex), la trei sferturi de veac distanta, imi apartine. Si, ca sa nu fiu mai prejos de confratele jurnalist, gurmand si autor culinar, i-am adaugat si eu un corpus de note explicative, sa-nteleaga cititor-gurmetul care-i povestea cate unui preparat… Continuă lectura

Anunțuri