Voiaj gustos în Balkania: Perișoare de cartofi cu smântână

Caragea-Vodă a purces în țară la domnie după obicei și a intrat în oraș de Sfântul Spiridon, a coborât încet cu hegemonicon pe podul Beilicului, și în sunetele clopotelor întregului oraș s-a închinat la Sfântul Spiridon cel Nou; apoi cu pas domol, urmat de cei dintâi boieri ieșiți la cherofilima (sărutatul mâinii), s-a îndreptat spre biserica de la Curtea Veche, unde a fost miruit cu marele mir de taină, și numai atunci a devenit voevod cu adevărat, uns al Domnului.

Voiaj gustos în Balkania: CIORBĂ DE POST DIN FASOLE ALBĂ USCATĂ

Într-o frumoasă dimineață, Măritul Pașă de Rusciuc avut-a o idee ingenioasă. Luminata împărăție europeană să-și găzduiască toți dovediții calpurzani și pezevenghi (hoți și tâlhari) și să-i întemnițeze beiul lor necredincios la ei acasă.

Voiaj gustos în Balkania: Salată de vinete răgățeană

Frunză verde foi mărunte

Vorbe mi-au ieșit cam multe

Lasă să iasă, că nu mai îmi pasă

Dacă pașaua intrat-a în casă

Plecatu-i stăpânul, mai de cu seară

Dus îi la coasă, la fân și secară.